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MARTINBURGO
22,90 €
Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero
VITIGNO: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
RESA (Q/HA): 90
PRODUZIONE: Prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese, esposizione Nord-Ovest
TIPO DI TERRENO: Composizione calcareo-argillosa, con pendenze tra il 10% ed il 25%
ALLEVAMENTO: Guyot a 4.000 ceppi/ha
VENDEMMIA: Manuale, seconda metà di agosto
FERMENTAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a bassa temperatura. Rifermentazione naturale in bottiglia per la presa di spuma
AFFINAMENTO: Sosta sui lieviti minimo 36 mesi
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: No
DOSAGGIO: Brut
LITRI: 750 ml
Descrizione
Si distingue per la personalità forte e complessa. “Martinburgo” affina almeno 36 mesi sui propri lieviti al fine di estrarre al meglio i tratti distintivi del Pinot Nero che, supportato dalla grassezza dello Chardonnay, esprime aromi e profumi come frutta esotica e ribes. La persistenza e la freschezza sono un piacevole dettaglio che avvalora la struttura di questo Metodo Classico Brut.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,60 kg |
|---|---|
| Tipologia | Bollicine |
